SEMANA DE DEGUSTACIÓN GASTRONÓMICA
SEMANA DE DEGUSTACIÓN GASTRONÓMICA / GASTRONOMIA DASTATZEKO ASTEA
11 al 21 de junio de 2026
La Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra, organiza una semana de degustación gastronómica, que se desarrollará durante 10 días, del 11 al 21 de junio, en diez establecimientos de hostelería de la ciudad.
Para el desarrollo de esta actividad, contamos con el patrocinio del Ayuntamiento de Estella-Lizarra.
Características
Muestra de la gastronomía local, representada en la promoción de uno o dos pintxos elaborados por 10 establecimientos de hostelería, que se han animado a colaborar en esta iniciativa que ha organizado la Asociación. Cada establecimiento participante ha decidido si participa con uno o dos pintxos, su precio, y el horario y días en los que van a ofrecer la degustación creada para esta semana.
Objetivo perseguido con la acción
- Promocionar Estella
- Dinamizar la hostelería. El objetivo principal de la Asociación es fomentar la participación de los establecimientos asociados
- Fomentar el turismo gastronómico
Relación de establecimientos de hostelería participantes
- BAR BATZOKI LIZARRA
- BAR PIGOR
- BAR RESTAURANTE BiENARA
- BAR RESTAURANTE FLORIDA
- BAR RESTAURANTE IZARRA
- BAR RESTAURANTE MONJARDÍN
- BAR RONCESVALLES BY PACO
- BAR TXIKO MALO
- CAFÉ BAR RESTAURANTE XANTI
- MI BAR
DEGUSTACIONES Y HORARIOS EN LOS QUE SE VAN A SERVIR
BAR BATZOKI LIZARRA || Plaza Santiago, 2 / 608 62 79 50
CARRILLERA GOLD: carrilleras guisadas sobre tosta de pan, mermelada de piquillos y trozos de boletus, con crujiente de cebolla caramelizada y ralladura de trufa
PRECIO: 4,00€
Las degustaciones se van a servir:
Jueves de 20:00h a 21:30h
Viernes de 19:30h a 21:00h
Sábado: de 12:30h a 14:30h y de 20:00h a 21:00h
Domingo de 12:30h a 14:30h
BAR PIGOR || C/ La Estrella, 6 / 948 92 74 81
CHAPELITA DE CHAMPIÑÓN: champiñón al horno relleno de virutas de jamón ibérico con salsa de quesos y velo de queso parmesano
PRECIO: 3,00€
Las degustaciones se van a servir:
Martes a domingo de 20:00h a 22:00h
Sábado y domingo de 12:30h a 14:30h
BAR RESTAURANTE BiENARA || C/ Espoz y Mina, 7 / 948 31 44 73
MOBY DICK: teja de alga nori frita, brandada de bacalao, katsuobushi, tobiko, bolitas crujientes de arroz y mahonesa de kimchi. APTA CELIACOS
PRECIO: 3,50€
Las degustaciones se van a servir:
Jueves y domingo de 12:00h a 13:30h
Viernes y sábado de 12:00h a 13:30h y de 19:30h a 21:00h
BAR RESTAURANTE FLORIDA || Plaza de los Fueros, 15 / 948 55 00 15
ESPONJA DE CANGREJO: sándwich alveolado de ensaladilla de cangrejo y anchoa del cantábrico, con aire de piña y coco
PRECIO: 4,00€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 15:00h y de 19:00h a 21:00h
Martes CERRADO
BAR RESTAURANTE IZARRA || C/ Calderería, 20 / 948 08 71 30
EL CAPRICHOSO: gorrín confitado con reducción de crema de pimiento del piquillo ahumado, trufa y puré de patata sobre una base de hojaldre
PRECIO: 4,50€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 14:00h y de 19:00h a 21:00h
Martes CERRADO
BAR RESTAURANTE MONJARDÍN || Plaza de los Fueros, 24 / 948 91 11 56
- LA PALETA DEL PINTOR: variedad de cremas de verduras presentadas como los colores de una paleta artística
- LA BOMBA AHUMADA: pan suflado relleno de salmón ahumado y queso crema
PRECIO: 5,00€ (los dos)
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 22:00h
BAR RONCESVALLES BY PACO || C/ Calderería, 26 / 848 45 80 73
RAÍZ Y MAR: rollito de carpaccio de langostino, relleno de col morada, zanahoria, queso crema y mahonesa de menta. Con un toque de perlas de yuzú
PRECIO: 4,00€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 19:30h a 21:30h
Lunes CERRADO
BAR TXIKO MALO || C/ Espoz y Mina, 5 / 948 16 58 32
KAUSAQ: elaborado de patata, ají amarillo y lima, relleno de atún, pollo o aguacate (a gusto del cliente), en salsa de aceitunas negras o mayonesa casera
PRECIO: 3,50€
Las degustaciones se van a servir:
Viernes, sábado y domingo de 12:00h a 15:00h y de 20:00h a 22:00h
CAFÉ BAR RESTAURANTE XANTI || Plaza Santiago, 41 / 848 41 13 44
- PELAYO: croqueta de chipirones a lo Pelayo
- KEIT: endivia rellena de txaka, salmón y aguacate
PRECIO: 5,00€ (los dos)
Las degustaciones se van a servir:
Martes a sábado de 12:00h a 15:00h y de 20:00h a 22:00h
Domingo de 12:00h a 15:00h
Lunes CERRADO / Jueves tarde CERRADO
MI BAR || Plaza del Azucarero, 3
LA MARITICA: barquillo tradicional sobre ensaladilla Maritica, gamba, salmón ahumado y caviar con almendra crujiente, piña y txaka
PRECIO: 4,00€
Las degustaciones se van a servir:
Todos los días de 12:00h a 15:30h y de 18:00h a 21:00h
Martes CERRADO
Campaña subvencionada por el Ayuntamiento de Estella-Lizarra
AGRADECIMIENTOS: establecimientos hosteleros participantes
