Jornadas de Pintxos Medievales / Erdi Aroko Pintxo Jardunaldiak
Del 23 al 26 de octubre de 2025
La Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra, organiza una jornada de pintxos medievales, que se desarrollarán del 23 al 26 de octubre de 2024, en cuatro establecimientos de hostelería de la ciudad.
Tras la realización del concurso local del pintxo medieval, en el que resultó elegido el pintxo “ARIMA”, elaborado por el Bar Restaurante BiEnara, se decidió organizar unas jornadas para que toda la ciudadanía, y todas las personas que nos visiten durante el fin de semana, puedan probar el pintxo ganador, así como los pintxos que nos van a ofrecer el resto de establecimientos participantes.
El pintxo ganador, además, recibió también un Premio a IMAGEN DE UN CAMPEONATO, por la imagen y presentación de su pintxo ARIMA en el XX Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra.
Para el desarrollo de esta actividad, contamos con el patrocinio del Ayuntamiento de Estella-Lizarra.
CARACTERÍSTICAS
- Pintxo medieval. Se trata de un pintxo elaborado con materias primas que había en la península ibérica antes del descubrimiento de América.
- Participan 4 establecimientos de hostelería.
- Precio del pintxo: 4,00 euros. (Iva incluido)
- Servicio en terraza consulte el precio.
Objetivo perseguido con la acción:
- Promocionar Estella.
- Dinamizar la hostelería.
- Fomentar el turismo gastronómico y cultural, con la promoción de nuestro rico pasado medieval.
Relación de establecimientos de hostelería participantes
- Bar Restaurante BiENARA
- Bar Restaurante MONJARDÍN
- Bar RONCESVALLES BY PACO
- Café Bar Restaurante XANTI
Pintxos y Horarios en los que se van a servir
del 23 al 26 de octubre
BAR RESTAURANTE BiENARA
C/ Espoz y Mina, 7
Tel. 948 31 44 73
“ARIMA”
El pintxo se ofrece:
Jueves y domingo:
12:00h – 13:30h
Viernes y sábado:
12:00h – 13:00h
19:00h – 20:30h
Canutillo crujiente relleno de papada ibérica ahumada y de conejo a la brasa con una duxelle de seta portobello y trufa, acompañado de un chutney de higo negro con especias silvestres de nuestros montes (baya de enebro, flor de hinojo, tomillo y romero), un cremoso de remolacha y toques cítricos
BAR RESTAURANTE MONJARDÍN
Plaza de los Fueros, 24
Tel. 948 91 11 56
“LAS ESPINAS DE LA GILDA”
El pintxo se ofrece:
Se sirve durante todo el día.
Es otra manera de presentar el típico pincho de Gilda. La Espina Negra es de boquerón en vinagre y la Espina Tostada es de anchoa
BAR RONCESVALLES BY PACO
C/ Calderería, 36
Tel. 848 45 80 73
“CODORNIZ EN SU NIDO”
El pintxo se ofrece:
Jueves a sábado:
12:00h – 14:00h
19:00h – 21:00h
Domingo:
12:00h – 14:00h
Muslito y huevo de codorniz sobre ligera cama de alubias blancas en cúpula de centeno y semillas
CAFÉ BAR RESTAURANTE XANTI
Plaza de Santiago, 41
Tel. 848 41 13 44
“CARRIQUIRI”
El pintxo se ofrece:
Jueves y domingo:
12:00h – 14:00h
Viernes y sábado:
12:00h – 14:00h
19:30 – 21:30h
Carrillera de Angus de Navarra en salsa, con foie, hongos y huevo de codorniz sobre pan de semillas.
