XVI DÍA DE LA EXALTACIÓN DEL GORRÍN

25 de MAYO de 2026

Desde la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra se está preparando, un año más, una nueva edición; “XVI Día de la Exaltación del Gorrín”, una fiesta en torno a un plato típico de la ciudad, el día que celebramos la festividad de la Virgen del Puy, patrona de la ciudad.

XVI DÍA DE LA EXALTACIÓN DEL GORRÍN

Objetivo: fomentar un plato típico de la ciudad.

La gastronomía es ocio y cultura. El gorrín asado constituye el plato típico de la ciudad, y forma parte de nuestra cultura gastronómica tradicional.

Se pretende dinamizar la ciudad con esta actividad y a su vez:

• Favorecer la imagen de Estella, como destino turístico, de forma que sea más competitiva en el entorno de Navarra.
• Recuperar y potenciar el consumo del gorrín, una comida típica de la ciudad, y que debe seguir teniendo el mismo protagonismo en las cartas de nuestros restaurantes, y también en los hogares de la zona.
• Potenciar la festividad de la Virgen del Puy.
• Ensalzar la gastronomía local.
• Atraer a visitantes a nuestra ciudad.
• Reforzar el papel de Estella como cabeza de Merindad y como punto de referencia comercial en la comarca.

Se ha preparado una comida popular con la que se pretende que todas aquellas personas que quieran disfrutar de un día festivo en Estella, puedan pasar un gran día degustando un plato típico de nuestra gastronomía, que bien se merece que se promocione por parte de nuestro sector.

Agradecer, de antemano, a las personas que año tras año siguen apuntándose y siendo partícipes de esta comida tan especial ya que, gracias a vosotros, año tras año se consigue completar el número de comensales que se prevé inicialmente.

            Lugar: Plaza de Santiago

            Hora: 14:30h

            Precio: 46 euros

            Venta de entradas: Oficina de la Asociación

Menú

• Entrantes de productos tradicionales
• Pochas con guindilla
• Ensalada
• Gorrín
• Alpargatas de Estella y helado
• Café, vino, patxarán y cava

De 17:00 a 18:30 Música a cargo del grupo “Chuchín Ibáñez y Los Charros”, que nos ofrecerá un concierto en el que presentará su rancheras y corridos mejicanos, dentro de su Gira de Despedida y como última oportunidad de ver su actuación en La Virgen del Puy de Estella-Lizarra. El mariachi está compuesto por:

• Chuchín
• Los Charros

Estas actividades cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Estella-Lizarra.

            Empresas y Entidades Colaboradoras. Ayuntamiento de Estella-Lizarra, Caja Rural, Bodegas Irache, Codorniú, Panadería López, Cafés Lesaga, Florette (Vega Mayor), Frigo, Pacharán Azanza, Enrique Urtasun.

A todas las empresas colaboradoras, al Ayuntamiento de Estella-Lizarra y a todos los voluntarios que ayudan a la Asociación ese día en su organización, les agradecemos como siempre, el hacer posible esta comida.